|
|
|
|
De anul viitor, micii producatori agricoli vor trebui sa respecte normele europene pentru a mai putea sa-si comercializeze marfurile in piete |
|
Anul trecut, taranii romani care isi comercializau produsele in piete au trecut printr-un calvar. Fara ca oamenii sa fi fost informati temeinic, a intrat in vigoare Ordinul 301/2006 privind comercializarea produselor alimentare care le ameninta activitatea prin care isi cistigau traiul zilnic. A urmat un veritabil razboi cu autoritatile, pe care micii producatori l-au cistigat. Daca initial Ministerul Agriculturii voia sa le acorde o perioada de tranzitie de doar citeva luni, implementarea ordinului care transpune legislatia Uniunii Europene a fost aminata pentru 2009. Ordinul 301 a fost inlocuit cu Ordinul 209/2007, iar autoritatile promit ca se vor consulta cu micii producatori inainte ca noile reguli sa intre in vigoare. Intre timp, Autoritatea Nationala Sanitar-Veterinara a elaborat un pliant prin care incearca sa le explice micilor producatori regulile pe care trebuie sa le respecte.
Profilul micului producator. In acesta categorie intra persoanele particulare, dar si firmele mici, care vind direct catre consumator cantitati mici de alimente obtinute in propria gospodarie. Igiena alimentara si trasabilitatea alimentelor sint cele mai importante porunci pe care trebuie sa le aiba in vedere micul producator. Fie ca merge cu produsele la oras sau le vinde in sat vecinilor, primul lucru pe care trebuie sa il faca este sa se inregistreze la Directia Sanitar-Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA). A doua regula este sa respecte conditiile de productie, cum ar fi distrugerea insectelor si a rozatoarelor, dotarea cu apa potabila, aplicarea regulilor de igiena personala. De asemenea, alimentele crude trebuie sa fie separate de cele preparate, iar transportul trebuie facut cu autovehicule adecvate.
Reguli speciale. La acestea se adauga conditiile specifice. Astfel, camera in care se obtine brinza trebuie sa fie bine luminata, iar peretii sa fie acoperiti cu materiale usor de curatat: vopsea lavabila, plastic sau chiar faianta. Respectarea de catre producatori a regulilor va fi verificata periodic de medicii veterinari din cadrul Directiei. Acestia vor avea in vedere mai ales produsele care sint consumate direct de catre populatie, cum ar fi cirnatii, pastrama, caltabosul, slanina, brinza de burduf, cascavalul etc, care vor merge in controale trimestrial sau chiat lunar. Alimentele care urmeaza sa fie gatite vor fi inspectate ceva mai rar, de cel putin o data pe an.
sursa: Jurnalul National
|
| Pentru a adauga gratuit o stire pe site-ul www.infoaliment.ro click aici.
|
Vezi toate stirile
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Catalogul infoALIMENT
|
Iunie 2008 lansarea editiei 12 a catalogului cu firme din domeniul alimentar, agricol, zootehnic si HoReCa
|
|
|
|
|
|
|
