Sacrificarile de animale si pasari si productia de carne in luna martie 2010

În luna martie 2010, faþã de luna anterioarã, a crescut numãrul animalelor ºi al pãsãrilor sacrificate, dar ºi greutatea lor în carcasã. În comparaþie cu aceeaºi lunã a anului 2009, numãrul animalelor sacrificate a scãzut la pãsãri, iar la bovine, porcine, ovine ºi caprine a crescut. De asemenea, greutatea lor în carcasã a crescut la toate speciile de animale ºi la pãsãri.
Sacrificãrile de animale ºi pãsãri Martie 2010 comparativ cu februarie 2009
În luna martie 2010, comparativ cu februarie 2009, numãrul total de bovine sacrificate ºi greutatea în carcasã a acestora au crescut cu 9,3%, respectiv cu 9,7%. În unitãþile industriale specializate, numãrul de bovine sacrificate ºi greutatea lor în carcasã au crescut cu 25,0%, respectiv cu 36,4%. În luna martie 2010, ponderea bovinelor sacrificate în unitãþile industriale specializate a reprezentat 16,9% din totalul sacrificãrilor de bovine.
În aceeaºi perioadã, numãrul total de porcine sacrificate ºi greutatea lor în carcasã au crescut cu 45,7%, respectiv cu 45,8%. În luna martie 2010, sacrificãrile de porcine în unitãþile industriale specializate au reprezentat 77,7% din totalul porcinelor sacrificate. Numãrul de porcine sacrificate în unitãþile industriale specializate ºi greutatea lor în carcasã au crescut cu 57,1%, respectiv cu 58,9%.
Cea mai mare diferenþã s-a înregistrat la ovine ºi caprine, la care numãrul total de animale sacrificate ºi greutatea lor în carcasã a sporit de aproape 15 ori, respectiv de peste opt ori. Tãierile în unitãþile industriale specializate, care deþin o pondere de 6,9% din totalul sacrificãrilor de ovine ºi caprine, a crescut numeric de 81 ori, iar la greutatea în carcasã a acestora a crescut de peste 27 ori.
Numãrul total al pãsãrilor sacrificate ºi greutatea în carcasã a acestora au crescut cu 13,9%, respectiv cu 15,7%. În unitãþile industriale specializate s-a realizat 86,9% din totalul tãierilor de pãsãri. Sacrificãrile în acest tip de unitãþi au crescut atât din punct de vedere al numãrului de pãsãri sacrificate cât ºi a greutatãþii lor în carcasã, cu 22,9%, respectiv 23,5%.
Martie 2010 comparativ cu martie 2009
Numãrul total de bovine sacrificate ºi greutatea lor în carcasã au crescut cu 13,5%, respectiv cu 12,8%. Sacrificãrile de bovine în unitãþile industriale specializate ºi greutatea lor în carcasã au crescut cu 25,0%, respectiv 23,9%.

Numãrul total de porcine sacrificate ºi greutatea în carcasã a acestora au crescut cu 6,9%, respectiv cu 13,5%. Sacrificãrile de porcine în unitãþile industriale specializate ºi greutatea lor în carcasã au crescut cu 27,9%, respectiv cu 37,3%.
Numãrul total de ovine ºi caprine sacrificate ºi greutatea lor în carcasã au crescut de aproape cinci ori, respectiv de peste 3,5 ori. Tãierile în unitãþile industriale specializate ºi greutatea lor în carcasã au crescut de peste trei ori.
Numãrul total al pãsãrilor sacrificate a scãzut cu 0,7%, iar greutatea în carcasã a acestora a crescut cu un procent. În unitãþile industriale specializate s-au înregistrat creºteri la numãrul pãsãrilor sacrificate ºi la greutatea în carcasã a acestora, cu 6,4%, respectiv 10,4%.
În lunile analizate, greutatea medie în carcasã, la principalele specii de animale ºi pãsãri, prezintã uºoare oscilaþii. În perioada martie 2009 - martie 2010, cele mai mari creºteri ale greutãþii în carcasã a animalelor sacrificate s-au înregistrat în luna decembrie la porcine ºi în luna aprilie la ovine ºi caprine, când au loc sacrificãrile tradiþionale ocazionate de sãrbãtorile de Crãciun ºi Paºte.

SURSA: Ferma

« Stirea precedenta   Toate stirile   Stirea urmatoare »