Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Stiri, informatii si noutati din industria alimentara si HoReCa

În cursul lunii noiembrie 2016 Direcțiile județene sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor precum și a municipiului București au desfăsurat activități de control în unitățile din industria agroalimentară care desfășoară activități pe domenii de activitate, precum fabricarea produselor de morărit, a pâinii și produselor de patiserie, a altor produse alimentare, a băuturilor răcoritoare și alcoolice, depozitarea de semințe, legume și fructe.


Controlul unităților a vizat în principal aspecte privind calitatea spațiilor în care produsele alimentare sunt manipulate, prelucrate precum și cele de depozitare a materiilor prime și produselor finite, controlul dăunătorilor, evidența documentelor și a informațiilor privind sistemul HACCP, condițiile de igienă și de funcționare a unității. 


În unitățile din industria agroalimentară s-au efectuat 8.109 controale, fiind acordate 69 de avertismente precum și 84 de amenzi în cuantum de 145.100 de lei.


           


Neconformitățile constatate și sancționate au fost cele privind:


 


-       nerespectarea regulilor de igienă (depozitare, substanțe dezinfectante, pereți, spații, echipamente, ustensile, utilaje, autocontrol, manipulare, sursă apă, grup sanitar, vestiar, plafon, acțiuni DDD, paleți, becuri, plase protecție, păianjeni, lavetă, coșuri, blaturi rafturi);


-       documentarea și implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP (monitorizare, implementare);


-       etichetare, buletine analiză și ambalare;


-       documente și trasabilitate;


-       personalul (fișe de aptitudini, echipament de protecție, stare de sănătate neatestată, instruiri)


-       altele (înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor, comercializare, compatibilități, mijloc auto neînregistrat).


 


Pentru neconformitățile constatate au fost acordate amenzi în următoarele județe:


 


-       Alba, 600 lei- depozitarea produsului alimentar fără respectarea condițiilor;


-       Arad, 2.000 lei- depozitare necorespunzătoare în spațiile de producție;


-       Bacău, 4.400 lei- nerespectarea normelor privind întreținerea spațiilor de depozitare și valorificare a produselor alimentare;


-       Bistrița-Năsăud, 12.200 lei- spații de producție, depozitare, vestiare și utilaje neigienizate, agregate frig neigienizate, echipament de lucru incomplet, stare de sănătate neatestată, depozitare direct pe paviment, termen de valabilitate ilizibil, lipsă dezinfectanți, lipsă sursă de apă caldă, lipsă înregistrări parametri temperatură, lavete din material textil, coș de gunoi fără capac, depozitare direct pe paviment, lipsă echipament de protecție, frigider ruginit, produsele distruse nu au elemente de identificare;


-       Botoșani, 600 lei- depozitare necorespunzătoare;


-       Brăila, 9.800 lei- etichetare, trasabilitate necorespunzătoare;


-       București, 6.000 lei- neîntreținerea spațiilor, depozitarea produse alimentare necorespunzătoare, etichetare;


-       Buzău, 2.000 lei- unitate fără înregistrare sanitară-veterinară și pentru siguranța alimentelor;


-       Călărași, 3.200 lei- nerespectarea normelor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor privind întreținerea spațiilor de prelucrare, depozitare și valorificarea produselor alimentare, precum și a ustensilelor de lucru folosite, nu sunt actualizate examenele medicale;


-       Cluj, 8.000 lei- desfășurare de activități neînregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, depozitare necorespunzătoare a produselor alimentare, ambalare și etichetare necorespunzătoare a produselor alimentare, condiții igiencio-sanitare necorespunzătoare;


-       Dâmbovița. 9.500 lei- neîntreținerea spațiilor și utilajelor, etichetare necorespunzătoare, începere activitate fără anunțarea DSVSA, funcționare fără înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor, depozitare necorespunzătoare;


-       Dolj, 4.000 lei- lipsă document de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor, depozitare necorespunzătoare;


-       Giurgiu, 6.000 lei- lipsă trasabilitate;


-       Gorj, 20.800 lei-  întreținerea necorespunzătoare a spațiului de depozitare a materiilor prime, zone murdare, prezența păianjenilor pe paviment și pereți, alimente depozitate pe paviment, personalul nu are echipament de protecție, aparatura frigorifică nu este igienizată, nu se monitorizează și înregistrează temperaturile de depozitare, lipsa contractului DDD, funcționarea fără înregistrare sanitară-veterinară și pentru siguranța alimentelor, blaturile rafturilor prăfuite, nerespectarea de către personalul angajat a cerințelor legale de depozitare a SNCU, manipulare și etichetare necorespunzătoare, resturi de alimente împrăștiate pe paviment, trasabilitate, punere pe piață produse fără analize;


-       Ialomița, 2.000 lei- camera frigorifică cu gheață în exces la nivel de agregat, paviment, pereți, plafon, ușoare depuneri și pe ambalajele de produse alimentare, pavimentul din depozitul alimentar (ambiental) și zona de recepție igienizate necorespunzător;


-       Ilfov, 2.000 lei- depozitare necorespunzătoare;


-       Maramureș, 2.000 lei- igienă necorespunzătoare spații;


-       Mehedinți, 2.000 lei- nerespectarea normelor privind condițiile de depozitare;


-       Mureș, 6.000 lei- igienă necorespunzătoare, circuit nefuncțional;


-       Olt, 8.200 lei- condiții necorespunzătoare de igienă, lipsă programe autocontrol, neanunțarea reluării activității;


-       Prahova, 1.200 lei- depozitare necorespunzătoare a produselor alimentare;


-       Sibiu, 5.200 lei- alimente expirate, igienă necorespunzătoare, depozitare;


-       Teleorman, 20.000 lei- nerespectarea caracteristicilor de calitate ale produsului (substanță uscată);


-       Timiș, 2.000 lei- nerespectarea normelor sanitare veterinare privind depozitarea alimentelor;


-       Tulcea, 2.400 lei- depozitare necorespunzătoare a produselor alimentare, comercializarea produselor alimentare în spații neaprobate/neautorizate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor;


-       Vaslui, 1.200 lei- etichetare necorespunzătoare, depozitare direct pe paviment;


-       Vâlcea, 600 lei- comercializare produse alimentare în spații neaprobate;


-       Vrancea, 1.200 lei- lipsă condiții privind manipularea produselor alimentare, condiții depozitare.


De asemenea în cadrul controalelor în unitățile din industria agroalimentară s-au prelevat probe conform procedurilor și Programului de supraveghere și control, urmărindu-se prezența și încadrarea în valorile maxime admise a pesticidelor, contaminanților, aditivilor și substanțelor interzise, precum și teste de sanitație necesare analizei gradului de igienă și probe transmise spre analiză laboratoarelor arondate.


Serviciul Comunicare

Alte articole recomandate:

hamiltonCompania J.S. Hamilton Poland S.A. oferă o gamă largă de servicii de analiză și inspecție pentru o varietate de domenii din industria alimentară, atât în Polonia cât și la nivel internațional.   Serviciile companiei includ: analize analitice de laborator pentru o gamă largă de produse și mărfuri din domeniile industriilor alimentară, farmaceutică, cosmetică, ambalajelor, produselor chimice, minerale, industria carburanților și [...]
La finalul saptamanii trecute, la Bucuresti a avut loc un Simpozion care a detaliat aspectele Regulamentului 1169/2011, cu aplicabilitate partiala din 14 decembrie 2014 si totala, din 2016. Evenimentul s-a bucurat de un succes deosebit, la el participand un numar impresionant de specialisti din industria alimentara si din retail.   In cadrul Simpozionului, doamna Mirona Daia, expert in etichetare, a sustinut comunicarea cu titlul "Reglementari legislative pentru impunatatirea informarii [...]
Angajații Direcției Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Brașov și medicii veterinari de liberă practică din județ au fost instruiți pentru recunoașterea Pestei Porcine Africane, după ce Comisia Europeană a informat administrațiile veterinare ale statelor membre UE că s-au confirmat două cazuri de boală, în Lituania. “Lituania a aplicat, încă de la confirmare, măsuri în conformitate cu prevederile Directivei  Consiliului 60/2002/CE, stabilind [...]
Circa 80 din cele peste o sută de elemente ale sistemului periodic sunt metale. Unele metale sunt cunoscute ca fiind esențiale pentru viața omului, altele sunt toxice, chiar și în cantități mici. Aceste metale se regăsesc în toate alimentele, în cantități mai mari sau mai mici, în funcție de diferite circumstanțe. Multe metale se găsesc în structura unor molecule biologice, de exemplu fier în hemoglobină, cupru, zinc, mangan, magneziu, cobalt în [...]
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Constanța (DSVSA) a anunțat că, în 6 - 13 decembrie, au fost incinerate aproape opt tone de produse alimentare, toate retrase de la vânzare de către agenții economici constănțeni, din cauza termenului de valabilitate depășit.  „Au fost confiscate și retrase de la vânzare produse alimentare din categoriile: carne și produse din carne - 3.873 kilograme, lapte și produse lactate - 1.494 kilograme, pește și [...]
Președintele Traian Băsescu a afirmat luni că SRI a fost implicat în scandalul privind evaziunea la carne deoarece OPC, ANAF, și ANSVSA sunt instituții suprapolitizate. “Vedeți ce s-a întâmplat cu marele scandal cu evaziunea fiscală la carne de porc, mai anul trecut a fost cu carnea de pui. Eu vă pot spune că în 2011 am sesizat faptul că trebuie să încadrăm evaziunea fiscală la riscuri la siguranța națională. Nu numai că nu se [...]
  Detectarea arsenicului și arsenicului anorganic rămâne o provocare pentru unele laboratoare, potrivit testelor de proeficiență, informează Food Navigator. Testele urmăresc capacitatea laboratoarelor de a determina nivelurile de cadmiu, plumb, arsenic, mercur și arsenic anorganic in ciuperci. Rezultatele au aratat capabilități de analiză pentru a determina că nivelurile de arsenic și arsenic anorganic au crescut de la ultimele teste in 2010. Cu toat [...]
Măsura a fost decisă după ce 47 de copii din comuna Odoreu care au băut laptele primit la școală au ajuns la spital cu dureri de burtă. 10 dintre aceștia vor rămâne internați până mâine. În acest moment are loc o anchetă pentru a fi descoperite cauzele îmbolnăvirii. Primarul localității Odoreu Dumitru Dorel Pop spune că laptele distribuit de o firmă din Timiș nu este expirat, însă termenul de valabilitate este de 6 [...]

 

Living fresh
meatmilk
testo
infoALIMENT MAGAZIN