Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Stiri, informatii si noutati din industria alimentara si HoReCa

În perioada 17 octombrie 2016 – 15 septembrie 2017 va fi derulat programul de educație culinară “Atelierul de Gusturi", cu scopul de a sprijini tinerii bucătari cu sfaturi și informații practice din domeniul culinar.


Programul educațional culinar este inițiat și derulat de George Radu, Managing Director al Grupului de restaurante Gama. Proiectul se desfășoară în perioada octombrie 2016 - septembrie 2017, având o durată de 12 luni. Activitățile programului vor cuprinde filmarea și prezentarea online a 100 de rețete și a secretelor de preparare.


În fiecare lună, 4-5 rețete vor fi fotografiate și filmate la restaurantele din grupul Gama și vor putea fi degustate pe durata proiectului.


“Programul de educație culinară "Atelierul de gusturi" și-a propus să fie o „trambulină” pentru tinerii care doresc o carieră în domeniul culinar, oferindu-le resurse informaționale și posibilitatea de a pune în practică informațiile. Am început acest proiect cu scopul de a împărtăși din cunoștințele și experiența mea tinerilor bucătari și tuturor celor interesați de prepararea mâncărurilor. Ca proprietar al unui grup de restaurante, știu cât este de dificil să găsești și să păstrezi angajati valorosi, atât în bucatarie, cât și în restaurant. Acest proiect este inițiat și derulat de o persoană care nu a uitat cât de grele sunt începuturile, în orice domeniu”, a declarat George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.


Programul culinar va beneficia de sprijinul a 40 de parteneri media și blogeri.


Despre George Radu


"Crescut" în bucătărie, George Radu și-a descoperit de mic pasiunea pentru arta culinară și afinitatea pentru munca în măcelarie. Implicat timp de 11 ani în afacerile familiei din domeniul alimentar, în 2015 deschide primul restaurant din cadrul grupului Gama. În prezent, Grupul Gama cuprinde 4 restaurante: Gama Fusion Dacia, Gama Berceni, Trattoria Fusione, Gama Take Away.


Pentru detalii referitoare la proiect și mai multe informații accesați blogul  www.adelieruldegusturi.wordpress.com, pagina de Facebook www.facebook.com/atelieruldegusturi și canalul Youtube https://youtu.be/1NNOOepT-_Y .


 


Contact:


George Radu


Managing Director


Grupul de restaurante Gama


atelieruldegusturi@gmail.com

Alte articole recomandate:

(Agerpres) Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) va analiza propunerile de programe depuse de organizațiile profesionale și interprofesionale reprezentative interesate de promovarea produselor agroalimentare pe piața Uniunii Europene și în țări terțe, iar până pe data de 15 iunie 2014, acestea vor fi transmise Comisiei Europene pentru evaluare și selecție în vederea cofinanțării Potrivit informațiilor [...]
Proprietarul unui restaurant din Cisnădioara, de lângă Sibiu,  avut ideea de a include în meniu inca de acum 10 ani o friptura botezata Iohanis, multumit de prestatia actualului presedinte ales al Romaniei, in calitatea sa de primar pe care inca o mai detine formal.   Iohannis și-a dat acordul pentru denumirea preparatului dar, nu numai atat, l-a și gustat, iar acum, în cinstea sa, restaurantul pregătește două preparate noi: un turnedo Herr President și un desert [...]
Cei peste 1.300 de angajați ai celor mai mari patru multinaționale din industria locală a dulciurilor Nestlé, Mon­delez, Ferrero și Mars au un salariu mediu brut lunar de cel puțin 1.000 de euro, arată o analiză a ZF pe baza bugetelor de salarii și indemnizații declarate de cele patru companii. Cel mai mare salariu mediu brut lunar se înregistrează în cadrul Mondelez România, importatorul Poiana și Milka și ajungea în prima parte a acestui an la 7.293 de lei [...]
Aproape 200 de tone de fructe și legume, 16 tone de carne și 19 tone de alcool au fost confiscate, într-o săptămână, în urma unor controale, susținute le nivel național, de polițiștii specializați în investigarea fraudelor, informează Mediafax.   "În perioada 10 - 15 decembrie a.c., polițiștii din cadrul structurilor teritoriale, sub coordonarea Direcției de Investigare a Fraudelor - IGPR, cu sprijinul Direcției de Ordine Publică și al Direcției Rutiere, au [...]
TVA de 9% la pîine este o măsură temporară, ale cărei efecte urmează să fie analizate la un an de la introducere, adică în mai puțin de o lună. Dacă impactul nu este pozitiv, cota riscă să revină la 24%. Ministrul Finanțelor mizează pe înregistrarea mai multor firme în domeniu, astfel încât să scadă evaziunea. Datele de la Registrul Comerțului, obținute de Capital, arată, însă, că numărul companiilor din domeniu este mai mic, acum, decât era [...]
Angelli Spumante&Aperitive, unul dintre cei mai mari jucători de pe piața vinurilor spumante, parte a grupului german Henkell & Co,  a mutat pro­duc­ția de băuturi din fabrica situată în Bu­cu­rești pe fondul condițiilor economice dificile de pe plan local, conform unor informații furnizate de companie, informeaza Ziarul financiar. „Compania a răspuns condițiilor economice dificile din țară cu o creștere continuă, de două cifre, a exportului mai ales [...]
Dan și Cătălin Alexandrescu, doi frați de 42 de ani, respectiv 45 de ani din județul Galați, au pus în 1994 bazele societății Alex & Comp cu activitate în producția și comercializarea condimentelor și au dus-o pe primul loc în topul celor mai mari angajatori din această industrie, conform celor mai recente date de la Registrul Comerțului. „Am pornit de la zero, doi oameni care în egală mă­sură erau procesatori, ambalatori, agenți de vânzări, șoferi și [...]
Oficialii DG SANCO (Direcția Generală a Comisiei Europene pentru Sănătate și Consumatori) au anunțat la sfârșitul lunii octombrie, la Conferința Uniunii Europeane cu privire la Frauda în Industria Alimentară ce a avut loc la Roma, lansarea unui nou instrument de alertare cu privire la fraudele alimentare, instrument ce ar trebui să fie implementat la începutul anului viitor, alături de alte strategii noi pentru a ajuta la prevenirea uno [...]

 

Meat Milk TV
infoALIMENT MAGAZIN
Ultimele anunturi