Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Stiri, informatii si noutati din industria alimentara si HoReCa

Ce va fi peste zece ani? E greu de spus. Cu toate acestea, adevărații profesionișto vor să știe din timp ce se va întâmpla. Iată, așadar, predicțiile FAO pentru următoarea decadă.


Totul începe de la materia primă


Prețurile pentru culturile și produsele animaliere au prezentat diverse tendințe, punând o presiune suplimentară asupra prețurilor la cereale și oleaginoase. Adiacent, refacerea efectivelor și focarele de boli măresc și ele prețurile la carne, în timp ce prețurile produselor lactate au scăzut abrupt. În termeni reali, prețurile pentru toate produsele agricole sunt de așteptat să scadă în următorii zece ani, ca urmare a creșterii producției și creșterea productivității.


În timp ce acest lucru este în concordanță cu tendința de declin pe termen lung, prețurile sunt proiectate să rămână la un nivel mai ridicat decât în anii care au precedat vârful din 2008. Cererea de consum, pe cap de locuitor, de produse de bază, se apropie de saturație în multe economii emergente. Schimbările majore ale cererii sunt constatate în țările în curs de dezvoltare, dar încetinirea ritmului de creștere a populației va contribui și ea la scăderea cererii. Însă, creșterea veniturilor consumatorilor va determina majorarea prețurilor la produsele din carne și la lactate, în raport cu prețurile la culturi. Aceste tendințe structurale sunt, în unele cazuri, compensate de factori specifici, cum ar fi o cerere mai mare de etanol pe bază de porumb.


Dar și petrolul...


Preturi mai mici la petrol sunt o sursă de presiune descendentă asupra prețurilor, în principal, prin impactul lor asupra costurilor energetice și a îngrășămintelor. Mai mult decât atât, în conformitate cu prețurile la petrol mai mici, producția de biocombustibili din prima generație nu este, în general, profitabilă fără mandate sau alte stimulente. Politicile nu sunt de așteptat să conducă la producerea de biocombustibil semnificativ mai mare în oricare dintre statele Uniunii Europene. Pe de altă parte, o creștere a producției de etanol pe bază de zahăr în Brazilia, este de așteptat să crească, fiind stimulată fiscal. În Asia, Europa și America de Nord,  producția agricolă suplimentară va fi determinată aproape exclusiv prin creșterea randamentului, în timp ce în creșterea randamentului din America de Sud, prin extinderea suprafațelor agricole. Exporturile de materii prime agricole sunt proiectate să se concentreze în dreptul câtorva țări, în timp ce importurile devin mai dispersate.


Linia de bază actuală reflectă condițiile fundamentale de aprovizionare și a cererii pe piețele agricole mondiale. Cu toate acestea, perspectiva este subiectul unei varietăți de incertitudini, dintre care unele sunt explorate prin analiza stocastică. În cazul în care variațiile istorice ale randamentelor, prețurile petrolului și creșterea economică sunt proiectate în viitor, atunci există o probabilitate mare pentru apariția unui un șoc puternic pe piețele internaționale, în următorii zece ani.


Iată, acum, predicțiile pentru principalele grupe de produse:


Cereale


Stocurile mari și scăderea costurilor de producție vor conduce la diminuarea prețurilor nominale, pe termen scurt, în timp ce cererea susținută și de creșterea costurilor de producție ar trebui să crească prețurile nominale, pe termen mediu.


Oleaginoase


Cererea puternică pentru masa de proteine va conduce la extinderea în continuare a producției de semințe oleaginoase. Acest lucru va avea ca rezultat o contribuție ridicată a componentei la extinderea ulterioară a producției de soia, în special în Brazilia.


Zahăr 


Cererea mai mare de zahăr în țările în curs de dezvoltare ar trebui să ajute prețurile recupereze nivelul scăzut, ceea ce va duce la mai multe investiții în acest sector. Piața va depinde de rentabilitatea zahărului față de etanol, în Brazilia, producătorul de frunte, și va rămâne volatil, ca rezultat al ciclului de producție a zahărului, în unele țări cheie producătoare de zahăr din Asia.


Carnea


Producția este de așteptat să răspundă la o îmbunătățire a marjelor, cu tarife mai mici la cereale furajere, pentru a restabili rentabilitatea unui sector care a funcționat într-un mediu de costuri deosebit de ridicate și mediu volatil al furajelor pentru animale, pentru cea mai mare parte din ultimul deceniu.


Pescuit 


La nivel mondial, producția de pescuit este proiectată să se extindă cu aproape 20% de 2026. Acvacultura este de așteptat să depășească totalul de pescuit de captare, în 2026.


Lactate


Exporturile de produse lactate sunt proiectate să se concentreze și mai mult în cele patru prime origini: Noua Zeelandă, Uniunea Europeană, Statele Unite și Australia, în cazul în care oportunitățile de creștere a cererii interne sunt limitate.


Bumbac


Prețurile vor fi suprimate pe termen scurt, prin tragerea de stocuri mari din Republica Populară Chineză, dar vor recupera, rămânând relativ stabile, pentru restul perioadei de perspectivă. În 2026, atât prețurile reale, cât și cele nominale,  sunt de așteptat să rămână sub nivelurile atinse în 2014.


Biocombustibilii


Producția de etanol și utilizarea de biodiesel sunt de așteptat să crească într-un ritm mai lent, în următorul deceniu. Nivelul de producție este proiectat să fie dependent de politicile din principalele țări producătoare. Odată cu ieftinirea petrolului și prețurile la biocombustibili ar trebui să rămână mici, atunci când sunt exprimate ca procent din producția globală.


Proiecții zonale


India și China rămân economiile cu cea mai rapidă creștere. Pe termen scurt, o creștere modestă este probabilă în Brazilia și Rusia, acesta din urmă confruntâmdu-se cu numeroase obstacole, inclusiv prețurile scăzute la petrol. Cu toate că o îmbunătățire moderată a creșterii la nivel mondial este de așteptat în următorii doi ani, ea va rămâne sub ratele medii obținute în deceniul anterior crizei, cu divergență accentuată în economiile țărilor majore, riscuri mari și vulnerabilități. Șomajul este, de asemenea, setat să rămână cu mult peste nivelurile pre-criză în multe economii.


Rata de creștere a populației


Rata de creștere a populației este de așteptat să încetinească, până la nivelul de 1% P.A. În următorii zece ani, un total de mai mult de 8 miliarde de oameni vor trebui să se hrănească. O creștere și mai lentă este așteptată în toate regiunile, inclusiv  în India, a cărei populație se va mări cu doar 139 de milioane de oameni. Un număr suplimentar de 768 de milioane de oameni vor trăi pe planetă în 2024, aproape jumătate dintre ei, în regiunea Asia și Pacific. Printre țările OECD, nivelurile de populație sunt de așteptat să scadă, în următorii zece ani, în Europa și în Japonia. Populația din Japonia va scădea cu mai mult de 3 milioane de locuitori, până în 2026. Populația din Uniunea Europeană va continuă să crească la o rată de 0,13% P.A. Australia, Turcia și Mexic au cele mai mari rate de creștere a populației, din rândul estimate, țările membre ale OCDE. Federația Rusă este o altă țară în care populația va fi în scădere, cu un minus de 4,8 milioane, în deceniul următor.  Creșterea populația lumii este în continuare condusă de țările în curs de dezvoltare. Africa este de așteptat să prezinte cea mai mare creștere a populației, de 2,42% P.A.


Ipotezele macroeconomice și de politici de cont


În zona euro, inflația a plutit în derivă, în jos, și acum este aproape de zero. Pe termen scurt, zona euro este în pericol de deflație, în cazul în care creșterea economică stagnează sau dacă inflația scade în continuare. În Japonia, după o lungă perioadă de deflație, inflația a devenit pozitivă, dar a rămas cu mult sub ținta de 2%. Pe parcursul următorului deceniu, inflația este de așteptat să ajungă la 2,1% P.A. În ciuda unei perioade extinse de creștere moderată, presiunile inflaționiste determinante rămân substanțiale în multe economii mari de piață emergente.


Privind în perspectivă, presiunile inflaționiste sunt proiectate pentru a se diminua încet. Deprecierile cursului de schimb au împins în sus prețurile în unele țări, inclusiv în Rusia. Dolarul american este de așteptat să rămână puternic. Ipotezele privind ratele de schimb, pe parcursul deceniului următor, sunt caracterizate de un dolar mai puternic, comparativ cu alte valute, în conformitate cu redresarea economiei americane. Ratele de schimb nominale, ajustate în conformitate cu ratele inflației, vor afecta foarte puternic în următorii zece ani țări precum Brazilia, India, Africa de Sud și Turcia. Dimpotrivă, rubla rusească ar trebui să aprecieze, în 2026.

Alte articole recomandate:

Firma F. Enculescu com SRL, infiintata in 1991 are ca domeniu de activitate productia de produse alimentare, predominant panificatie si patiserie. Ulterior firma a deschis o fabrica de prelucrare a conservelor din legume si fructe in localitatea Turnu-Magurele, acesta fiind obiectul de activitate desfasurat efectiv. In anul 2000, beneficiind de experienta acumulata si dispunand de capitaluri proprii pantru investiti, societatea a inceput prelucrarea si conservarea legumelor si fructelor sub [...]
Ieri, în prima zi cu adevărat plină a târgului Alimentaria 2014, care se desfășoară la Barcelona, standurile companiilor românești prezente la cel mai mare evniment dedicat industriei alimentare mondiale, au fost ținta numeroșilor vizitatori. Alături de oaspeții de rând ai manifestării, care au degustat produsele expuse, în spațiile de negociere organizate special, reprezentanții firmelor românești au început [...]
Intr-o analiza evectuata de Revista Piata, se afirma ca, ica din primii ani pe piata din Romania, Hochland s-a evidentiat prin inovatie, marcand numeroase premiere: prima branza topita triunghiuri care combina sortimente diferite in acelasi pachet – sortimentele Mixtett. De asemenea, Hochland a creat piata de creme de branza in Romania, prin lansarea marcii Almette (2001), a oferit primele pachete duble de branza topita triunghiuri si felii – “pachetele de familie”, iar [...]
Anuntul corespunde unei proceduri de licitatie deschisa sau restransa care se va desfasura prin mijloace electronice   Detalii procedura    Autoritate contractanta  :  Directia Generala de Asistenta Sociala si Protectia Copilului a judetului Suceava    Numar anunt  :  151712  /  24.06.2014    Denumire contract  :  Lot I – legume fructe trasformate, lot II legume fructe proaspete, lot III – [...]
Planuri anuale de achizitii publice  An  Denumire plan  Denumire detaliu plan    Detaliu invitatie    Tip legislatie  :  OUG nr.34/2006    Autoritate contractanta  :  unitateamilitara01144roman    Numar invitatie  :  360160  /  09.05.2014    Denumire contract  :  ACORD CADRU DE FURNIZARE DE PRODUSE AGROALIMENTARE ÎN POLIGOANE    Stare [...]
Atât în România, cât și pe plan global, zona consumului HoReCa a cunoscut în ultimii ani o evoluție spectaculoasă. Aceasta se datorează în bună parte „intenției declarate a oamenilor de a câștiga cât mai mult timp liber și de a investi în vacanțe și activități recreative” este de părere Oana Mirila, Director Cercetare Calitativă, GfK România. Creșterea veniturilor și implicit a puterii de cumpărare, scăderea TVA-ului, [...]
SECTIUNEA I: AUTORITATEA CONTRACTANTAI.1)      DENUMIREA, ADRESA SI PUNCT(E) DE CONTACT:STATIUNEA DE CERCETARE-DEZVOLTARE AGRICOLA SIMNIC-CRAIOVAAdresa postala:  CRAIOVA, SOSEAUA BALCESTI NR. 54 , Localitatea:  Craiova , Cod postal:  200721 , Romania , Punct(e) de contact:  CONSTANTIN GAVAN , Tel.  +40 251417534 , Email:  scdasimnic@yahoo.com , Fax:  +40 251417534 , Adresa profilului cumparatorului:  www.e-licitatie.roADRESA DE LA CARE [...]
Cele mai mari trei companii din industria alimentară românească sunt Bunge (ulei), Agrana (zahăr) și Expur (ulei), următoarele locuri fiind ocupate de Smithfield (carne) și Prutul (ulei), se arata intr-un clasament intocmit de Ziarul financiar. Bunge România a avut anul trecut afaceri de 295 mil. euro și pierderi de 30 mil. euro, cele mai mari din întreaga industrie alimentară. Bunge Danube Trading, o altă com­panie locală a americanilor, a avut încasări [...]

 

Conferinta Meat Milkk 2019
Meat Milk TV
infoALIMENT MAGAZIN
Ultimele anunturi