Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Stiri, informatii si noutati din industria alimentara si HoReCa

Ce va fi peste zece ani? E greu de spus. Cu toate acestea, adevărații profesionișto vor să știe din timp ce se va întâmpla. Iată, așadar, predicțiile FAO pentru următoarea decadă.


Totul începe de la materia primă


Prețurile pentru culturile și produsele animaliere au prezentat diverse tendințe, punând o presiune suplimentară asupra prețurilor la cereale și oleaginoase. Adiacent, refacerea efectivelor și focarele de boli măresc și ele prețurile la carne, în timp ce prețurile produselor lactate au scăzut abrupt. În termeni reali, prețurile pentru toate produsele agricole sunt de așteptat să scadă în următorii zece ani, ca urmare a creșterii producției și creșterea productivității.


În timp ce acest lucru este în concordanță cu tendința de declin pe termen lung, prețurile sunt proiectate să rămână la un nivel mai ridicat decât în anii care au precedat vârful din 2008. Cererea de consum, pe cap de locuitor, de produse de bază, se apropie de saturație în multe economii emergente. Schimbările majore ale cererii sunt constatate în țările în curs de dezvoltare, dar încetinirea ritmului de creștere a populației va contribui și ea la scăderea cererii. Însă, creșterea veniturilor consumatorilor va determina majorarea prețurilor la produsele din carne și la lactate, în raport cu prețurile la culturi. Aceste tendințe structurale sunt, în unele cazuri, compensate de factori specifici, cum ar fi o cerere mai mare de etanol pe bază de porumb.


Dar și petrolul...


Preturi mai mici la petrol sunt o sursă de presiune descendentă asupra prețurilor, în principal, prin impactul lor asupra costurilor energetice și a îngrășămintelor. Mai mult decât atât, în conformitate cu prețurile la petrol mai mici, producția de biocombustibili din prima generație nu este, în general, profitabilă fără mandate sau alte stimulente. Politicile nu sunt de așteptat să conducă la producerea de biocombustibil semnificativ mai mare în oricare dintre statele Uniunii Europene. Pe de altă parte, o creștere a producției de etanol pe bază de zahăr în Brazilia, este de așteptat să crească, fiind stimulată fiscal. În Asia, Europa și America de Nord,  producția agricolă suplimentară va fi determinată aproape exclusiv prin creșterea randamentului, în timp ce în creșterea randamentului din America de Sud, prin extinderea suprafațelor agricole. Exporturile de materii prime agricole sunt proiectate să se concentreze în dreptul câtorva țări, în timp ce importurile devin mai dispersate.


Linia de bază actuală reflectă condițiile fundamentale de aprovizionare și a cererii pe piețele agricole mondiale. Cu toate acestea, perspectiva este subiectul unei varietăți de incertitudini, dintre care unele sunt explorate prin analiza stocastică. În cazul în care variațiile istorice ale randamentelor, prețurile petrolului și creșterea economică sunt proiectate în viitor, atunci există o probabilitate mare pentru apariția unui un șoc puternic pe piețele internaționale, în următorii zece ani.


Iată, acum, predicțiile pentru principalele grupe de produse:


Cereale


Stocurile mari și scăderea costurilor de producție vor conduce la diminuarea prețurilor nominale, pe termen scurt, în timp ce cererea susținută și de creșterea costurilor de producție ar trebui să crească prețurile nominale, pe termen mediu.


Oleaginoase


Cererea puternică pentru masa de proteine va conduce la extinderea în continuare a producției de semințe oleaginoase. Acest lucru va avea ca rezultat o contribuție ridicată a componentei la extinderea ulterioară a producției de soia, în special în Brazilia.


Zahăr 


Cererea mai mare de zahăr în țările în curs de dezvoltare ar trebui să ajute prețurile recupereze nivelul scăzut, ceea ce va duce la mai multe investiții în acest sector. Piața va depinde de rentabilitatea zahărului față de etanol, în Brazilia, producătorul de frunte, și va rămâne volatil, ca rezultat al ciclului de producție a zahărului, în unele țări cheie producătoare de zahăr din Asia.


Carnea


Producția este de așteptat să răspundă la o îmbunătățire a marjelor, cu tarife mai mici la cereale furajere, pentru a restabili rentabilitatea unui sector care a funcționat într-un mediu de costuri deosebit de ridicate și mediu volatil al furajelor pentru animale, pentru cea mai mare parte din ultimul deceniu.


Pescuit 


La nivel mondial, producția de pescuit este proiectată să se extindă cu aproape 20% de 2026. Acvacultura este de așteptat să depășească totalul de pescuit de captare, în 2026.


Lactate


Exporturile de produse lactate sunt proiectate să se concentreze și mai mult în cele patru prime origini: Noua Zeelandă, Uniunea Europeană, Statele Unite și Australia, în cazul în care oportunitățile de creștere a cererii interne sunt limitate.


Bumbac


Prețurile vor fi suprimate pe termen scurt, prin tragerea de stocuri mari din Republica Populară Chineză, dar vor recupera, rămânând relativ stabile, pentru restul perioadei de perspectivă. În 2026, atât prețurile reale, cât și cele nominale,  sunt de așteptat să rămână sub nivelurile atinse în 2014.


Biocombustibilii


Producția de etanol și utilizarea de biodiesel sunt de așteptat să crească într-un ritm mai lent, în următorul deceniu. Nivelul de producție este proiectat să fie dependent de politicile din principalele țări producătoare. Odată cu ieftinirea petrolului și prețurile la biocombustibili ar trebui să rămână mici, atunci când sunt exprimate ca procent din producția globală.


Proiecții zonale


India și China rămân economiile cu cea mai rapidă creștere. Pe termen scurt, o creștere modestă este probabilă în Brazilia și Rusia, acesta din urmă confruntâmdu-se cu numeroase obstacole, inclusiv prețurile scăzute la petrol. Cu toate că o îmbunătățire moderată a creșterii la nivel mondial este de așteptat în următorii doi ani, ea va rămâne sub ratele medii obținute în deceniul anterior crizei, cu divergență accentuată în economiile țărilor majore, riscuri mari și vulnerabilități. Șomajul este, de asemenea, setat să rămână cu mult peste nivelurile pre-criză în multe economii.


Rata de creștere a populației


Rata de creștere a populației este de așteptat să încetinească, până la nivelul de 1% P.A. În următorii zece ani, un total de mai mult de 8 miliarde de oameni vor trebui să se hrănească. O creștere și mai lentă este așteptată în toate regiunile, inclusiv  în India, a cărei populație se va mări cu doar 139 de milioane de oameni. Un număr suplimentar de 768 de milioane de oameni vor trăi pe planetă în 2024, aproape jumătate dintre ei, în regiunea Asia și Pacific. Printre țările OECD, nivelurile de populație sunt de așteptat să scadă, în următorii zece ani, în Europa și în Japonia. Populația din Japonia va scădea cu mai mult de 3 milioane de locuitori, până în 2026. Populația din Uniunea Europeană va continuă să crească la o rată de 0,13% P.A. Australia, Turcia și Mexic au cele mai mari rate de creștere a populației, din rândul estimate, țările membre ale OCDE. Federația Rusă este o altă țară în care populația va fi în scădere, cu un minus de 4,8 milioane, în deceniul următor.  Creșterea populația lumii este în continuare condusă de țările în curs de dezvoltare. Africa este de așteptat să prezinte cea mai mare creștere a populației, de 2,42% P.A.


Ipotezele macroeconomice și de politici de cont


În zona euro, inflația a plutit în derivă, în jos, și acum este aproape de zero. Pe termen scurt, zona euro este în pericol de deflație, în cazul în care creșterea economică stagnează sau dacă inflația scade în continuare. În Japonia, după o lungă perioadă de deflație, inflația a devenit pozitivă, dar a rămas cu mult sub ținta de 2%. Pe parcursul următorului deceniu, inflația este de așteptat să ajungă la 2,1% P.A. În ciuda unei perioade extinse de creștere moderată, presiunile inflaționiste determinante rămân substanțiale în multe economii mari de piață emergente.


Privind în perspectivă, presiunile inflaționiste sunt proiectate pentru a se diminua încet. Deprecierile cursului de schimb au împins în sus prețurile în unele țări, inclusiv în Rusia. Dolarul american este de așteptat să rămână puternic. Ipotezele privind ratele de schimb, pe parcursul deceniului următor, sunt caracterizate de un dolar mai puternic, comparativ cu alte valute, în conformitate cu redresarea economiei americane. Ratele de schimb nominale, ajustate în conformitate cu ratele inflației, vor afecta foarte puternic în următorii zece ani țări precum Brazilia, India, Africa de Sud și Turcia. Dimpotrivă, rubla rusească ar trebui să aprecieze, în 2026.

Alte articole recomandate:

Affligem, berea belgiana de abatie a carei istorie incepe in secolul al XI-lea, este acum disponibila in România fiind importata de Heineken Romania. Affligem este disponibila in doua variante care acopera o varietate de preferinte si ocazii de consum: Affligem Blonda si Affligem Double.  Produsul este imbuteliat in sticle de 0,3 litri si va fi disponibil in locatii premium din toata tara, din retail si horeca. O trasatura distincta berii Affligem este dubla fermentatie, in fiecare [...]
Dacă în mod normal o ceașcă de cafea ar putea fi achiziționată pentru prețul de 3 sau 5 dolari într-un restaurant, valoarea poate crește până la fabuloasa sumă de 500 de dolari, scrie Bloomberg.   Compania Bespoke Beverages susține că vinde cea mai scumpă cafea din lume. Aceasta deține în portofoliu două sortimente de cafea – Ruby, care costă 100 de dolari ceașca, respectiv Diamond, realizată din cel mai rar sortiment de cafea din lume (Peaberry), al cărei [...]
Un kilogram de carne de miel costă, în piețe, între 20 și 28 de lei, în timp ce în unele supermarketuri prețul ajunge chiar la 55 de lei. Cei care cumpără direct de la ciobani trebuie să plătească între 11 și 15 lei kilogramul pentru un miel viu, potrivit Mediafax. În majoritatea cazurilor, prețurile la carnea de miel sunt similare celor din 2013, la Arad, de exemplu, fiind chiar mai mici față de anul trecut. Sunt însă și orașe, precum [...]
Retailerul german Lidl lansează o nouă campanie de comunicare prin care își schimbă și identitatea de brand, noul slogan al companiei fiind ”Meriți să fii surprins”.   Campania debutează cu un spot-manifest care expune filosofia de brand a retailerului. În procesul de creație a noului slogan, compania s-a inspirat din pasiunea și implicarea pe care le afișează românii în tot ceea ce fac, sacrificând de multe or [...]
Directiva 2004/18/CESecțiunea I: Autoritatea contractantăI.1)Denumire, adrese și punct(e) de contactSpitalul Universitar de Urgenta BucurestiSplaiul Independentei nr. 169, sector 5Punct(e) de contact: Serv. AchizitiiÎn atenția: ec. Andreea Hardau050098 BucurestiROMÂNIATelefon: +40 213140015E-mail: achizitiipublice.suub@gmail.comFax: +40 213140015Adresă (adrese) Internet: Adresa generală a autorității contractante: www.suub.roAdresa profilului cumpărătorului: [...]
(Comunicat) AgroTransilvania Cluster și FrieslandCampina România anunță încheierea procedurilor de reautorizare și reabilitare a fabricii de brânzeturi de la Țaga (Cluj), în vederea reluării producției.   Redeschiderea acestei unități de producție a fost posibilă în urma acordului semnat pe 29 august 2014 de FrieslandCampina România și Fabrica de Brânzeturi Transilvania, care s-a născut din asocierea dintre [...]
Într-o declarație făcută pentru Wall Street, Ilias Pliatsikas, managerul Olympus România a declarat că: ”Anul trecut preferintele consumatorilor romani s-au indreptat catre segmentul iaurturilor dietetice si, in special, catre segmentul iaurtului grecesc pe care, de altfel, am inregistrat cresteri semnificative. De asemenea, segmentul BIO, respectiv al produselor lactate bio produse local este in crestere. Ne bucuram sa vedem ca din ce in ce mai multi roman [...]
 Balanța comercială cu produse agroalimentare a României a înregistrat, în primele două luni din 2014, un excedent de 104,2 milioane de euro, comparativ cu un deficit de 169,2 milioane de euro în aceeași perioadă din 2013, potrivit datelor furnizate AGERPRES de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR). În perioada menționată, România a exportat produse agroalimentare în valoare totală de 814,2 milioane de euro, în creștere [...]

 

Living fresh
Meat Milk TV
meatmilk
Debitron Termo
testo
infoALIMENT MAGAZIN