Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Stiri, informatii si noutati din industria alimentara si HoReCa

Ce va fi peste zece ani? E greu de spus. Cu toate acestea, adevărații profesionișto vor să știe din timp ce se va întâmpla. Iată, așadar, predicțiile FAO pentru următoarea decadă.


Totul începe de la materia primă


Prețurile pentru culturile și produsele animaliere au prezentat diverse tendințe, punând o presiune suplimentară asupra prețurilor la cereale și oleaginoase. Adiacent, refacerea efectivelor și focarele de boli măresc și ele prețurile la carne, în timp ce prețurile produselor lactate au scăzut abrupt. În termeni reali, prețurile pentru toate produsele agricole sunt de așteptat să scadă în următorii zece ani, ca urmare a creșterii producției și creșterea productivității.


În timp ce acest lucru este în concordanță cu tendința de declin pe termen lung, prețurile sunt proiectate să rămână la un nivel mai ridicat decât în anii care au precedat vârful din 2008. Cererea de consum, pe cap de locuitor, de produse de bază, se apropie de saturație în multe economii emergente. Schimbările majore ale cererii sunt constatate în țările în curs de dezvoltare, dar încetinirea ritmului de creștere a populației va contribui și ea la scăderea cererii. Însă, creșterea veniturilor consumatorilor va determina majorarea prețurilor la produsele din carne și la lactate, în raport cu prețurile la culturi. Aceste tendințe structurale sunt, în unele cazuri, compensate de factori specifici, cum ar fi o cerere mai mare de etanol pe bază de porumb.


Dar și petrolul...


Preturi mai mici la petrol sunt o sursă de presiune descendentă asupra prețurilor, în principal, prin impactul lor asupra costurilor energetice și a îngrășămintelor. Mai mult decât atât, în conformitate cu prețurile la petrol mai mici, producția de biocombustibili din prima generație nu este, în general, profitabilă fără mandate sau alte stimulente. Politicile nu sunt de așteptat să conducă la producerea de biocombustibil semnificativ mai mare în oricare dintre statele Uniunii Europene. Pe de altă parte, o creștere a producției de etanol pe bază de zahăr în Brazilia, este de așteptat să crească, fiind stimulată fiscal. În Asia, Europa și America de Nord,  producția agricolă suplimentară va fi determinată aproape exclusiv prin creșterea randamentului, în timp ce în creșterea randamentului din America de Sud, prin extinderea suprafațelor agricole. Exporturile de materii prime agricole sunt proiectate să se concentreze în dreptul câtorva țări, în timp ce importurile devin mai dispersate.


Linia de bază actuală reflectă condițiile fundamentale de aprovizionare și a cererii pe piețele agricole mondiale. Cu toate acestea, perspectiva este subiectul unei varietăți de incertitudini, dintre care unele sunt explorate prin analiza stocastică. În cazul în care variațiile istorice ale randamentelor, prețurile petrolului și creșterea economică sunt proiectate în viitor, atunci există o probabilitate mare pentru apariția unui un șoc puternic pe piețele internaționale, în următorii zece ani.


Iată, acum, predicțiile pentru principalele grupe de produse:


Cereale


Stocurile mari și scăderea costurilor de producție vor conduce la diminuarea prețurilor nominale, pe termen scurt, în timp ce cererea susținută și de creșterea costurilor de producție ar trebui să crească prețurile nominale, pe termen mediu.


Oleaginoase


Cererea puternică pentru masa de proteine va conduce la extinderea în continuare a producției de semințe oleaginoase. Acest lucru va avea ca rezultat o contribuție ridicată a componentei la extinderea ulterioară a producției de soia, în special în Brazilia.


Zahăr 


Cererea mai mare de zahăr în țările în curs de dezvoltare ar trebui să ajute prețurile recupereze nivelul scăzut, ceea ce va duce la mai multe investiții în acest sector. Piața va depinde de rentabilitatea zahărului față de etanol, în Brazilia, producătorul de frunte, și va rămâne volatil, ca rezultat al ciclului de producție a zahărului, în unele țări cheie producătoare de zahăr din Asia.


Carnea


Producția este de așteptat să răspundă la o îmbunătățire a marjelor, cu tarife mai mici la cereale furajere, pentru a restabili rentabilitatea unui sector care a funcționat într-un mediu de costuri deosebit de ridicate și mediu volatil al furajelor pentru animale, pentru cea mai mare parte din ultimul deceniu.


Pescuit 


La nivel mondial, producția de pescuit este proiectată să se extindă cu aproape 20% de 2026. Acvacultura este de așteptat să depășească totalul de pescuit de captare, în 2026.


Lactate


Exporturile de produse lactate sunt proiectate să se concentreze și mai mult în cele patru prime origini: Noua Zeelandă, Uniunea Europeană, Statele Unite și Australia, în cazul în care oportunitățile de creștere a cererii interne sunt limitate.


Bumbac


Prețurile vor fi suprimate pe termen scurt, prin tragerea de stocuri mari din Republica Populară Chineză, dar vor recupera, rămânând relativ stabile, pentru restul perioadei de perspectivă. În 2026, atât prețurile reale, cât și cele nominale,  sunt de așteptat să rămână sub nivelurile atinse în 2014.


Biocombustibilii


Producția de etanol și utilizarea de biodiesel sunt de așteptat să crească într-un ritm mai lent, în următorul deceniu. Nivelul de producție este proiectat să fie dependent de politicile din principalele țări producătoare. Odată cu ieftinirea petrolului și prețurile la biocombustibili ar trebui să rămână mici, atunci când sunt exprimate ca procent din producția globală.


Proiecții zonale


India și China rămân economiile cu cea mai rapidă creștere. Pe termen scurt, o creștere modestă este probabilă în Brazilia și Rusia, acesta din urmă confruntâmdu-se cu numeroase obstacole, inclusiv prețurile scăzute la petrol. Cu toate că o îmbunătățire moderată a creșterii la nivel mondial este de așteptat în următorii doi ani, ea va rămâne sub ratele medii obținute în deceniul anterior crizei, cu divergență accentuată în economiile țărilor majore, riscuri mari și vulnerabilități. Șomajul este, de asemenea, setat să rămână cu mult peste nivelurile pre-criză în multe economii.


Rata de creștere a populației


Rata de creștere a populației este de așteptat să încetinească, până la nivelul de 1% P.A. În următorii zece ani, un total de mai mult de 8 miliarde de oameni vor trebui să se hrănească. O creștere și mai lentă este așteptată în toate regiunile, inclusiv  în India, a cărei populație se va mări cu doar 139 de milioane de oameni. Un număr suplimentar de 768 de milioane de oameni vor trăi pe planetă în 2024, aproape jumătate dintre ei, în regiunea Asia și Pacific. Printre țările OECD, nivelurile de populație sunt de așteptat să scadă, în următorii zece ani, în Europa și în Japonia. Populația din Japonia va scădea cu mai mult de 3 milioane de locuitori, până în 2026. Populația din Uniunea Europeană va continuă să crească la o rată de 0,13% P.A. Australia, Turcia și Mexic au cele mai mari rate de creștere a populației, din rândul estimate, țările membre ale OCDE. Federația Rusă este o altă țară în care populația va fi în scădere, cu un minus de 4,8 milioane, în deceniul următor.  Creșterea populația lumii este în continuare condusă de țările în curs de dezvoltare. Africa este de așteptat să prezinte cea mai mare creștere a populației, de 2,42% P.A.


Ipotezele macroeconomice și de politici de cont


În zona euro, inflația a plutit în derivă, în jos, și acum este aproape de zero. Pe termen scurt, zona euro este în pericol de deflație, în cazul în care creșterea economică stagnează sau dacă inflația scade în continuare. În Japonia, după o lungă perioadă de deflație, inflația a devenit pozitivă, dar a rămas cu mult sub ținta de 2%. Pe parcursul următorului deceniu, inflația este de așteptat să ajungă la 2,1% P.A. În ciuda unei perioade extinse de creștere moderată, presiunile inflaționiste determinante rămân substanțiale în multe economii mari de piață emergente.


Privind în perspectivă, presiunile inflaționiste sunt proiectate pentru a se diminua încet. Deprecierile cursului de schimb au împins în sus prețurile în unele țări, inclusiv în Rusia. Dolarul american este de așteptat să rămână puternic. Ipotezele privind ratele de schimb, pe parcursul deceniului următor, sunt caracterizate de un dolar mai puternic, comparativ cu alte valute, în conformitate cu redresarea economiei americane. Ratele de schimb nominale, ajustate în conformitate cu ratele inflației, vor afecta foarte puternic în următorii zece ani țări precum Brazilia, India, Africa de Sud și Turcia. Dimpotrivă, rubla rusească ar trebui să aprecieze, în 2026.

Alte articole recomandate:

Ieri, Romvac a sărbătorit 40 de ani de activitate. Cu această ocazie, MADR a acordat firmei o diplomă de excelență pentru sprijinul acordat sectorului zootehnic și medicinei veterinare.   Prezent la eveniment, Secretarul de stat în Ministerul Agriculturii și Dezvoltoării Rurale (MADR) Peter Tamas Nagy a declarat că a  existat o serie de întâlniri la care s-a discutat și s-a creionat un buget de finanțare și sprijin pentru [...]
(Comunicat) Compania Transavia, cel mai mare producător de carne de pui din România, își propune ca, până la finalul acestui an, să își desfășoare activitatea din surse proprii, având ca obiectiv închiderea creditelor bancare accesate în mare parte pentru modernizarea facilităților de producție și achiziționarea de utilaje agricole performante. 2013 a fost cel mai profitabil an, cu cea mai mare cifră de afaceri (135 [...]
Preocuparea pentru a furniza ambalaje cât mai sigure, din punct de vedere al siguranței alimentare destinate laptelui UHT, precum si sucurilor sau a berii devine din ce în ce mai presantă pentru producătorii de ambalaje, în condițiile în care se pune tot mai mult accentul pe calitatea produselor. O soluție oferă compania Sidel, noutatea fiind anunțată de DairyReporter. Pentru prima oară, companiile de procesare a laptelui pot utiliza tehnologia [...]
Reteaua Metro Cash & Carry Romania deruleaza intre 15 mai – 4 iunie 2014 a patra editie a programului “Il Gusto d’Italia”, sustinut de Ambasada Italiei la Bucuresti si Institutul Italian de Comert Exterior Bucuresti. Programul se desfasoara cu ocazia Zilei Nationale a Italiei. In perioada mentionata, toate magazinele Metro Cash&Carry Romania (cu exceptia Metro Punct) au oferte promotionale la peste 900 de produse cu specific italian si desfasoara activitat [...]
Cel mai important eveniment al sesiunii plenare a Parlamentului European, care a avut loc în această săptămână la Strasbourg, l-a constituit ratificarea Acordului de Asociere Ucraina – Uniunea Europeană, eveniment derulat pe fondul tensiunilor și conflictelor armate din Ucraina. Europarlamentarul român Laurențiu Rebega, membru al grupului socialiștilor și democraților europeni consideră că „Ratificarea acordului atât de Parlamentul [...]
Odată cu aderarea României la Uniunea Europeană a venit și obligativitatea conștientizării importanței protecției mediului în care trăim. Fonduri, deloc neglijabile, au fost puse la dispoziția noilor țări membre, pentru ca trecerea la legislația comunitară, axată pe conservare și calitate, să se poată face mai ușor și rapid. În acest sens, România a beneficiat de mai multe programe de finanțare, prin care s-a urmărit creșterea competitivității pe piaț [...]
Planuri anuale de achizitii publice  An  Denumire plan  Denumire detaliu plan    Detaliu invitatie    Tip legislatie  :  OUG nr.34/2006    Autoritate contractanta  :  DIRECTIA GENERALA DE ASISTENTA SOCIALA SI PROTECTIA COPILULUI BRAILA    Numar invitatie  :  361170  /  10.06.2014    Denumire contract  :  furnizare alimente de baza lotul 1, paste fainoase si [...]
Anuntul corespunde unei proceduri de licitatie deschisa sau restransa care se va desfasura prin mijloace electronice   Detalii procedura    Autoritate contractanta  :  BAZA DE APROVIZIONARE, GOSPODARIRE SI REPARATII    Numar anunt  :  152375  /  23.07.2014    Denumire contract  :  Furnizare conserve de legume în apa sau bulion    Stare procedura  :  In desfasurare  [...]

 

Living fresh
meatmilk
indagra
indagra food
testo
infoALIMENT MAGAZIN