Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Stiri, informatii si noutati din industria alimentara si HoReCa

Autoritile vor s curee piaa de produse contrafcute i vândute ca tradiionale, îns eforturile sunt în zadar, dac reetele nu vor fi standardizate.


România e plin de produse vândute ca fiind tradiionale, îns chiar i autoritile sunt de acord c nu toate cele 4.400 de produse atestate chiar sunt fcute ca pe vremea bunicilor. De aceea, Ministerul Agriculturii a pus în dezbatere public un ordin care va reglementa procedura de atestare a produselor alimentare obinute conform reetelor consacrate româneti, în vederea realizrii unui Registru Naional cu acestea.


Pentru unii productori, vestea înregistrrii reetelor consacrate e bun. “Se va face ordine în pia. Noi, românii, avem printre cele mai bune produse tradiionale i nu se folosesc chimicale, aa c e bine s existe o list actualizat cu cei care respect legea”, este de prere Culi Trâ, fondatorul TCE 3 Brazi, grup care deine i o unitate în care sunt produse preparate tradiionale din carne.


Bibiana Stanciulov, patroana firmei care face magiunul de prune Topoloveni, nu crede c aplicarea noilor reglementri va reui s curee piaa de “falsuri”, cât timp nu exist standarde pentru fiecare tip de produs. “Cât timp productorii nu îi vor standardiza reeta pentru ca autoritile s tie ce trebuie s urmreasc la un control, totul este în zadar”, a declarat Bibiana Stanciulov pentru EVZ.


De exemplu, în cazul magiunului de prune exist un standard legal, prin care toate produsele etichetate sub aceast denumire trebuie s conin minim 55% substan uscat solubil. Astfel c nu mai poate fi vândut past de fructe cu gelatin i arome drept magiun.


A produce un aliment dup o reet consacrat româneasc înseamn c produsul respectiv are aceeai compoziie ca aceea folosit de bunici sau strbunici. Pentru a fi în Registrul Naional, productorii trebuie s depun o cerere de înscriere i documente care s arate c folosesc reete ca pe vremuri la direcia judeean agricol. Cum autoritile promit verificri la sânge, putem spera c falsurile vor disprea de pe rafturi. (Mai multe, pe www.evz.ro)

Alte articole recomandate:

Prin compoziția sa special, Yummy Sweetener Red poate înlocui zahrul din preparate fr a modifica gustul acestora, putându-se astfel utiliza într-o varietate larg de preparate culinare.   Acum, pentru prima dat nu trebuie s v îngrijorați datorit gustului neplcut al îndulcitorului.   - Echivalentul a 1 kg. de zahr cost doar 2,2 lei și gustul perfect de zahr este garantat. - 0 zahr, 0 calorii, 0 indice glicemic [...]
(Comunicat) La București a avut loc conferina anual Deloitte Tax & Legal, eveniment susținut de ctre specialiștii Deloitte România i Reff & Asociații, care au dezbtut  împreun cu invitatul special, domnul Dan Manolescu, Secretar de Stat în Ministerul Finanelor Publice, noile tendine fiscale i legislative, impactul viitor al acestora, precum i provocrile cu care se confrunt companiile din România în contex [...]
O nou tax va fi aplicat în sectorul dețintorilor de vie și al productorilor de vin. Ministerul Agriculturii și Dezvoltrii Rurale a publicat recent pe site-ul su o hotrâre prin care se arat c noul bir va finanța activitatea Oficiului Naional al Viei i Produselor Vitivinicole. Cuantumul taxei nu a fost înc fcut public și modul în care ea va fi calculat. Impozitul ar urma s fie perceput pentru urmtoarele [...]
Guvernul are în vedere, dup reducerea TVA la grâu, pâine i produse de panificaie, scderea TVA la legume-fructe i produsele bio, iar la carne i la produsele din carne o astfel de msur ar putea fi luat în calcul în 2015, a declarat premierul, la TVR, în cadrul emisiunii "Viaa satului". "Am dat o mare btlie anul trecut s reuim s reducem (TVA - n.r.) la grâu i la pâine, la panificaie. i, din punctul meu de vedere, s-a dovedit un [...]
Comitetul permanent pentru lanul alimentar i sntatea animal (SCFCAH) a dat luni und verde utilizrii bicarbonatului de sodiu în prepararea micilor, în urma unui vot favorabil care permite includerea aditivilor necesari pastei de mici în legislaia actual a UE, au declarat pentru Agerpres surse concordante de la Bruxelles. Efectul principal al votului de luni este c productorii vor putea exporta micii, dac în perioada urmtoare votului nu vor fi înaintate [...]
Finanarea prin operaiunea de factoring se poate dovedi o alternativ pentru unele firme, mai ales în perioade ca cea din prezent când accesul la schemele de finanare tradiionale a fost drastic restrâns prin reglementri ale BNR, dar i prin politicile proprii ale bncilor comerciale.   Piața creditelor a crescut   Acest fapt este dovedit i de numrul din ce în ce mai mare de companii care apeleaz la aceast modalitate de a obine lichiditi. [...]
Majoritatea lucrurilor pe care le aruncm pot fi reciclate. Reciclare are avantaje pentru mediului înconjurtor, contribuie la formarea de noi locuri de munc i poate încuraja inovarea. Resursele limitate, emisiile mari de carbon i poluarea la scar larg au forat Uniunea European (UE) s intensifice procesul de reciclare în rile membre pentru a transforma economia european într-una mult mai circular, dar i pentru a crea locuri de munc, pentru a red [...]
Dac se reduce TVA-ul la produsele bio procesate, statul român câștiga din taxele și impozitele din industria procesatoare și România va putea exporta aceste produse bio cu valoare adaugat mare, potrivit unui comunicat al Asociației Bio România. Asociația atrage atenția c, în caz contrar, România va rmâne un importator de alimente ecologice procesate, așa cum este și în prezent, se mai arat în [...]

 

Meat Milk TV
testo
testo
infoALIMENT MAGAZIN