Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Stiri, informatii si noutati din industria alimentara si HoReCa

Autoritile vor s curee piaa de produse contrafcute i vândute ca tradiionale, îns eforturile sunt în zadar, dac reetele nu vor fi standardizate.


România e plin de produse vândute ca fiind tradiionale, îns chiar i autoritile sunt de acord c nu toate cele 4.400 de produse atestate chiar sunt fcute ca pe vremea bunicilor. De aceea, Ministerul Agriculturii a pus în dezbatere public un ordin care va reglementa procedura de atestare a produselor alimentare obinute conform reetelor consacrate româneti, în vederea realizrii unui Registru Naional cu acestea.


Pentru unii productori, vestea înregistrrii reetelor consacrate e bun. “Se va face ordine în pia. Noi, românii, avem printre cele mai bune produse tradiionale i nu se folosesc chimicale, aa c e bine s existe o list actualizat cu cei care respect legea”, este de prere Culi Trâ, fondatorul TCE 3 Brazi, grup care deine i o unitate în care sunt produse preparate tradiionale din carne.


Bibiana Stanciulov, patroana firmei care face magiunul de prune Topoloveni, nu crede c aplicarea noilor reglementri va reui s curee piaa de “falsuri”, cât timp nu exist standarde pentru fiecare tip de produs. “Cât timp productorii nu îi vor standardiza reeta pentru ca autoritile s tie ce trebuie s urmreasc la un control, totul este în zadar”, a declarat Bibiana Stanciulov pentru EVZ.


De exemplu, în cazul magiunului de prune exist un standard legal, prin care toate produsele etichetate sub aceast denumire trebuie s conin minim 55% substan uscat solubil. Astfel c nu mai poate fi vândut past de fructe cu gelatin i arome drept magiun.


A produce un aliment dup o reet consacrat româneasc înseamn c produsul respectiv are aceeai compoziie ca aceea folosit de bunici sau strbunici. Pentru a fi în Registrul Naional, productorii trebuie s depun o cerere de înscriere i documente care s arate c folosesc reete ca pe vremuri la direcia judeean agricol. Cum autoritile promit verificri la sânge, putem spera c falsurile vor disprea de pe rafturi. (Mai multe, pe www.evz.ro)

Alte articole recomandate:

Reprezentantii companiilor din industria carnii cer insistent reducerea la 5% a TVA pentru produsele lor, sustinand ca statul pierde din cauza taxei prea mari peste 450 de milioane de euro pe an, suma care intra in buzunarele evazionistilor, informeaz Național. Reprezentantii Federatiei Nationale Pro Agro sustin ca, daca s-ar reduce TVA la 5% in industria carnii, evaziunea ar scadea de zece ori mai mult ca in oricare alt domeniu agro-alimentar. Patronii nu au specificat la ce alt [...]
Guvernul a aprobat recent, un nou împrumut de la Trezoreria Statului, împrumut ce urmeaz s fie pus la dispoziția Autoritților de Management ale programelor operaționale sumele necesare pentru achitarea cererilor de rambursare și cererilor de plat depuse de beneficiari. "Guvernul României a alocat 1,3 miliarde de lei pentru plata beneficiarilor, prin aprobarea unui nou împrumut din Trezoreria Statului. Sunt asigurate astfel resursele necesa [...]
Modificrile propuse de Programul Politicii Agricole Comune-PAC 2020 referitoare la încurajarea consumului de fructe în coli vizeaz creterea bugetului total al programului de la 90 la 150 milioane euro,creterea ratei de co-finanare UE de la 50-75% la 75-90% i finanarea msurilor educaionale adiacente din fondurile UE, actualmente acestea sunt finanate exclusiv din fonduri naionale, publice sau private.   În acest sens, Raportul Curii Europene a Auditorilor [...]
Prin compoziția sa special, Yummy Sweetener Red poate înlocui zahrul din preparate fr a modifica gustul acestora, putându-se astfel utiliza într-o varietate larg de preparate culinare.   Acum, pentru prima dat nu trebuie s v îngrijorați datorit gustului neplcut al îndulcitorului.   - Echivalentul a 1 kg. de zahr cost doar 2,2 lei și gustul perfect de zahr este garantat. - 0 zahr, 0 calorii, 0 indice glicemic [...]
Prin noua form a Legii terenurilor agricole, se acord drept de preempiune coproprietarilor, arendailor i statului Camera Deputailor a adoptat, mari, cu 256 de voturi „pentru“, 51 de voturi „împotriv“ i 20 de abineri, proiectul Legii terenurilor agricole, admiând în parte obieciile preedintelui din cererea de reexaminare. Ministrul Agriculturii, Daniel Constantin, a spus, în plen, c este o lege foarte bun i c a profitat de cererea [...]
Premierul Victor Ponta a declarat miercuri, 5 februarie,  c ANAF a avut în luna ianuarie încasri de 6,5% peste plan i cu 13,2% mai mari fa de luna ianuarie a anului trecut. “Una din cele trei msuri pe care trebuie s le implementm de la 1 aprilie, programul de ajutor de stat pentru acoperirea a jumtate din costurile salariale pentru cei care creeaz peste 20 de locuri noi de munc, cred c e un lucru important i bun i, de asemenea, în discuiile cu [...]
Majoritatea lucrurilor pe care le aruncm pot fi reciclate. Reciclare are avantaje pentru mediului înconjurtor, contribuie la formarea de noi locuri de munc i poate încuraja inovarea. Resursele limitate, emisiile mari de carbon i poluarea la scar larg au forat Uniunea European (UE) s intensifice procesul de reciclare în rile membre pentru a transforma economia european într-una mult mai circular, dar i pentru a crea locuri de munc, pentru a red [...]
(Agerpres) Comisia European va autoriza joi, 20 februarie, în Comitetul pentru lanul alimentar, prepararea mititeilor dup reeta tradiionala româneasc, în condiiile în care, conform noii liste a aditivilor alimentari intrat în vigoare de la 1 iunie 2013, era interzis folosirea bicarbonatului de sodiu în reeta de preparare a micilor. Regulamentul UE nr. 1129/2011, intrat în vigoare la 1 iunie 2013, stabilete, în cadrul Anexei II, [...]

 

Meat Milk TV
testo
testo
infoALIMENT MAGAZIN