Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Stiri, informatii si noutati din industria alimentara si HoReCa

Într-un interviu acordat Revistei Piața de doamna Angelica Șmil, Director General al companiei Salbac, aceasta a opinat că ”piata produselor crud-uscate este in crestere, iar aceasta crestere se va mentine si in urmatorii ani. Sa luam exemplu Salamul de Sibiu – in Romania se consuma lunar aproape 140 de tone, din care putin peste 50% este reprezentat de Salamul de Sibiu fabricat de Salbac.


In cadrul categoriei de preparate din carne, segmentul de crud-uscate va creste in pondere de la 10% la 20%. Important de mentionat este faptul ca aceasta crestere accelerata a pietei de crud-uscate vine si din extinderea marcilor private ale retailerilor.”


Referitor la evolutia activitatii pe care o conduce la Salbac, aceasta a completat: ”In 2009, piata fiert-afumatelor era undeva la 250 de mii de tone, iar acum undeva la 170 de mii. Vorbim, asadar de o scadere de circa 30%. In cadrul categoriei fiert-afumate avem de restructurat grupele de produse.


Am restrans portofoliul pentru ca, desi avem produse de foarte buna calitate, nu reusim sa facem fata concurentei din punct de vedere al pretului. Exista inca producatori care vin cu niste preturi incredibil de mici in piata, ceea ce reprezinta o enigma din punct de vedere al costurilor si al modului in care se obtin acele produse.” (Mai multe, pe www.revista-piata.ro)

Alte articole recomandate:

(INSSE) În luna iulie 2014, față de luna precedentă, numărul animalelor și al păsărilor  sacrificate a crescut la porcine, ovine și caprine și păsări, iar la bovine a scăzut; greutatea în carcasă a acestora a crescut la porcine și păsări, iar la bovine și ovine și caprine a scǎzut. În comparație cu aceeași lună a anului 2013, numărul animalelor și al păsărilor  sacrificate și greutatea în carcasă a acestora au crescut la porcine, ovine și caprine ș [...]
Statele membre ale Uniunii Europene au hotărât ieri, să lupte împotriva evaziunii fiscale, și au adoptat un text lăsat deoparte încă din 2008 cu privire la impozitarea veniturilor din economii, blocat până în prezent de către Austria și Luxemburg. Există o “undă verde din partea Luxemburgului”, a anunțat premierul Marelui Ducat Xavier Bettel într-o conferință de presă. Austria și-a dat și ea acordul, a anunțat o sursă europeană, preluata de [...]
Ioan Niculae, președintele grupului InterAgro, a anunțat că ultimele două combinate de îngrășăminte chimice din portofoliul acestuia vor fi închise în cursul acestui an. "1 aprilie 2014 va fi marțea neagră a industriei românești. 2014 este primul an din ultimii 20 când industria românească se va închide complet și milioane de locuri de muncă vor dispărea. Țineți cont că nu am spus nimic până acum care să nu se confirme.La 1 aprilie vom [...]
 România va rămâne în sezonul 2014/2015 al treilea exportator de grâu din UE cu livrări de 4 milioane de tone, în scădere cu 17% față de sezonul precedent, dar peste alți producători mari precum Polonia, Italia sau Bulgaria. România rămâne însă mult în spatele liderilor Franța și Germania. Aproape întreaga miză a afacerilor de export va fi reprezentantă de piețele din Orientul Mijlociu și Africa având în vedere că 3 [...]
Măsuri suplimentare pe piața muncii și noi eforturi de reducere a deficitului bugetar – sunt principalele cereri ale Fondului Monetar Internațional adresate Guvernului Spaniei. FMI recomandă majorarea TVA pentru anumite produse, dar și creșterea salariilor sau reducerea impozitelor pentru firme. În același timp, un studiu realizat de Institutul Național de Statistică arată că 20% din populația Spaniei trăiește sub pragul sărăciei. Creșterea TVA la alimentele de bază, precum [...]
Creșterea cererii la nivel mondial necesită echilibrarea atentă a cererii și ofertei, potrivit Raportului Tetra Pak – Indexul Lactatelor 2014 Consumul global va crește cu 36% până în 2014, înregistrându-se o diferență tot mai mare între piețele de lactate dezvoltate și cele emergente București (1 octombrie 2014) – Tetra Pak®, lider mondial în furnizarea de soluții pentru procesarea și ambalarea produselor alimentare, lansează astăzi cel [...]
Delkor Retail Ready Tray Former, utilaj de ultimă generație al companiei Delkor, este conceput special pentru tăierea și formarea cutiilor de carton destinate ambalării produselor lactate dar și a containerelor de culturi, informeaza DairyReporter. Prevăzut cu sistemul Shelf-ready Dirsplay Trays, echipamentul se adresează atât procesatorilor, cât și lanțurilor de magazine care execută operațiunea de ambalare în propriil [...]
GEA România a confirmat participarea la cea de-a V-a ediție a Expo-Conferinței Meat & Milk, eveniment care se va desfășura în zilele de 12 și 13 mai, la Hotel Alpin din Poiana Brașov, sub titlul ”SUBFINANȚARE, SUPRATAXARE, IMPORTURI-Ziduri în calea unui business de succes, într-o economie aflată în dezechilibru”.   La nivel de Grup, GEA furnizează: Tehnologii pentru fermă, Echipamente mecanic [...]

 

Meat Milk TV
infoALIMENT MAGAZIN