Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Stiri, informatii si noutati din industria alimentara si HoReCa

Capaceala este capacul de la fagure, cu care albinele "sigileaza" mierea depusa in fiecare celula a stupului pentru a-i conserva calitatile terapeutice. La inceput, mierea are un continut de apa destul de ridicat; de aceea, albinele sunt preocupate sa elimine excesul de apa si muta mierea din celula in celula, pana cand cantitatea de apa se reduce in proportie de 18% . In acest moment, pentru a pastra mierea in stup si calitatile ei curative, albinele sigileaza fiecare fagure cu capacele facute din straturi alternative de ceara si propolis. Ceara contribuie la o buna sigilare a fagurilor, impiedicand patrunderea aerului si a invadatorilor in stup, iar propolisul sterilizeaza mierea.


"Cand fagurele este capacit in proportie de 2/3, apicultorul stie ca trebuie sa recolteze mierea. El foloseste un cutit special cu ajutorul caruia indeparteaza capacele, iar produsul obtinut se numeste capaceala", precizeaza apicultorul Mihai Militaru. Totodata, celelalte substante continute de capaceala: mierea, enzimele si antibioticele naturale au rol antibiotic si conservant.


Datorita substantelor active din compozitie, capaceala reuseste sa regleze metabolismul organismului, sa amelioreze si sa vindece multe boli. Aceasta comoara a stupului, capaceala, se consuma prin mestecare pana cand ceara se topeste in gura.Totodata, acest remediu intervine in igiena orala (in cazul stomatitei si paradontozei), vindeca bolile respiratorii (laringita, faringita, astmul), de ficat, creste si mentine vitalitatea organismului. De asemenea, miraculosul produs apicol are si efect de lubrifiere a vaselor de sange, fiind de mare ajutor in cazul persoanelor care se confrunta cu probleme ale aparatului circulator.


Tinand seama de calitatile genetice ale rasei de albine, specialistii disting doua feluri de capaceala: capaceala uscata (care contine putina miere-cand intre capaceala si miere exista si o perna de aer) si capaceala umeda (cu un continut mai mare de miere). Din pacate, din lipsa de informatie, miraculosul medicament, realizat in farmacia stupului, este mai putin consumat de populatie. Mai multe, pe www.ziuadecluj.ro


 

Alte articole recomandate:

(Agerpres) Comisia Europeană a demarat analiza impactului embargoului asupra importurilor de alimente decis de Rusia ca represalii la sancțiunile blocului comunitar. Comisarul european pentru agricultură, Dacian Cioloș, a fost nevoit să-și întrerupă vacanța și a revenit la Bruxelles. La CE s-a constituit un grup de lucru pentru analizarea implicațiilor embargoului rus și a măsurilor de sprijin pentru producătorii europeni afectați. Responsabili comunitari au spus că este prea devrem [...]
Taxa pe valoare adaugata nu va scadea sub nicio forma anul acesta. Cel mai probabil scenariu de reducere a TVA-ului ar putea fi in 2016, dupa cum a declarat ministrul Finantelor, Ioana Petrescu, intr-un interviu acordat stirilor Pro TV. Noua sefa de la Finante a explicat ca in luna mai vor veni mai multi bani la buget din taxa pentru constructii speciale, astfel incat va fi posibila scaderea contributiilor sociale pentru angajatori cu 5 la suta, dar si neimpozitarea profitului investit, [...]
Frigoglass anunta integrarea unitatii de productie din Turcia in fabrica de la Timisoara, cea mai importanta din Europa. Ca urmare a acestui proces, fabrica din Silivri, Turcia, isi va inceta operatiunile pana la sfarsitul lui 2014. Prin consolidarea operatiunilor din Europa, Grupul Frigoglass isi va imbunatati semnificativ structura costurilor si isi va intari competitivitatea pe termen lung. Activitatile comerciale si de servicii cu clientii din Turcia vor continua fara intrerupere pe durata [...]
Gfk a avut la Meat & Milk 2014, o participare deosebită, compania de cercetare de piață fiind reprezentată de doamna Diana Scăunașu, Client Service Maanager, aceea care, în Ședințe generală din dimineața zilei de 12 iunie, la care a participat și Daniel Constantin, Ministrul Agriculturii, a prezenta o analiză a consumului produselor procesate, precum și a celor de pe segmentul fresh. Potrivit analizei, o treime din consumul de alimente proasp [...]
Odată cu sfârșitul sezonului de vară și cu începerea școlilor, compania Ana și Cornel lansează campania “Începe Școala cu noi!”. Campania se desfășoară între 28 august și 15 octombrie  2014, atât în magazinele Ana și Cornel, cât și pe pagina oficială de Facebook. Compania Ana și Cornel oferă 50.000 de caiete tuturor clienților care vor achiziționa produse cu o valoare mai mare [...]
Prima pozitie in topul celor mai expansivi retaileri este ocupata si luna aceasta de Mega Image care a deschis 11 magazine, informeazaProgresiv. Pe locul al doilea in clasament  se afla reteaua Profi care a inaugurat 6 locatii, iar pozitia a treia este detinuta de Carrefour care a bifat 3 noi unitati comerciale. De asemenea, Billa si Lidl au deschis si ele cate doua magazine, iar Kaufland a inaugurat un hypermarket. In luna septembrie, Mega Image s-a concentrat exclusiv pe extinderea [...]
Prof. univ. dr. ing. Maria TURTOI Universitatea Dunărea de Jos din Galați   Sosurile și dressing-urile „înnobilează” mâncărurile cu care sunt asociate, conferindu-le aspect plăcut, gust apetisant și miros îmbietor. Multe sosuri, însă, sunt greu digerabile din cauza modului în care se pregătesc. Așa sunt sosurile vechi, tradiționale, cu ceapa și făina prăjite în grăsime până la rumenire. Alternativa o reprezintă eliminarea prăjirii, [...]
Industria băuturilor alcoolice este cea mai dezvoltată și mai răspândită dintre toate ramurile industriei alimentare, veniturile anuale obținute din acest domeniu fiind fabuloase. Indiferent de felul lor, băuturile alcoolice se consumă pe tot mapamondul și în toate cercurile sociale. Din acest motiv, deși etapele tehnologice de bază ale obținerii băuturilor pe bază de alcool etilic sunt aceleași, an de an apar noi și noi arome inovatoare al căror scop este de a oferi tuturor [...]

 

Meat Milk TV
testo
testo
infoALIMENT MAGAZIN